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日期：2020-08-27 12:08:54 来源：四川小吃日韩精品一区二区三区水蜜桃 浏览：5238次
钵钵鸡是四川成都的汉族传统名小吃，归于川菜系。从清代撒播至今已有上百年的前史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片搅拌而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。钵钵鸡的操作方式也十分灵活，摆摊开店均可，可大可小钵钵鸡在售卖过程中，由食客按需自取，食后数签收钱，服务过程简单明了。轻松经营。夏天更是钵钵鸡出售旺季，不管摊位上仍是店里坐无虚席，客人喜爱一边吃钵钵鸡，一边喝酒水。冬季可以把钵钵鸡加热吃，味道也不错。钵钵鸡利润更可观，超出一般小吃项目。
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1、叙述钵钵鸡的简介、发展前史及口味特色。
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