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日期:2019-02-28 09:08:08 来源:久久91精品久久久久水蜜桃 浏览:3227次
做包子时记住3个小妙招 香甜又美味
做包子时,记住3个小妙招,孩子抢着吃,香甜又美味
食材:咱们需要准备面粉500克、酵母10克、猪肉馅
第一步:首先咱们准备好一个大盆,往里面加入适量的面粉和酵母,一边倒入少许的清水,一边用筷子搅拌均匀,注意啦,清水不要一次性全部倒进去,分几次加,这样子做出来的面团也会更加软。然后咱们在把搅拌均匀好的面粉,揉成面团。把保鲜袋拿出来,把面团放入保鲜袋发酵。当面团发酵到两倍大就可以了。把面团擀成面皮,往里面加入猪肉馅。
第二步:紧接着起锅,往锅中加水,架上蒸架,铺上一层蒸笼布,因为如果将包子直接放到蒸笼上面的话,包子皮就会因为长时间高温的烫煮,变得发硬,一点都不香软。所以用蒸笼布是特别必要的。等大火把水烧到半开,之后将包子放到里面进行二次醒发。注意啦,一定要醒发两次,这样做完之后,包子也不会那么容易发硬和软榻了。而且在蒸包子的时候不要用太长的时间,蒸10分钟左右就可以啦。
第三步:在二次醒发之后,在包子上面抹上一层猪油,这样会使整个面团的延展性更加的好,而且最后蒸出来的包子也会带有一股猪油的香味,会更加的好吃,香软又美味。最后再将包子放到蒸笼当中焖个3分钟左右,这样包子也不会容易脱皮。
意想不到吧,做包子还这么的讲究,这样子做出来的包子味道是特别的美味。小编家的小朋友现在天天吵着闹着,要吃小编做的这个包子。怎么样你学会了吗?赶紧做给家里的小朋友尝尝吧,这真的是一个不错的早餐。
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