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    日期:2017-04-14 18:04:09 来源:久久91精品久久久久水蜜桃 浏览:6834次

            烤鱼是指将鱼类经过烤制之后然后再进行烹饪的一种方法,这种烹调方式实现了“一烤二炖”。是烤鱼界的一次新变革。现在久久91精品久久久久水蜜桃提到“烤鱼”是指经过济南老滋味改良和创新的“铁板烤鱼”。

           烤鱼,追溯源头,其实是一种发源于重庆巫溪县,而发扬于万州的特色美食,在不断的流传和发展过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是一种口味奇绝、营养丰富的特色风味小吃。

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    烤鱼特点:

    外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富。 

    烤鱼市场前景:

    烤鱼以特殊的制作工艺和配理而名扬中外,其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。万州烤鱼以先腌制,然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式,使其具有“味不外 泄”烧烤口感,吃起来外皮奇香,鱼肉鲜嫩爽口,又不失“味在汤里,汤在鱼中”的炖制风味,鲜而不腻,汤入鱼中,鱼骨酥脆,即有鱼的鲜香,又有料的醇香,深 受广大顾客喜爱。

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